Proteinová dieta na hubnutí na týden, 14 dní. Proteinové dietní menu s recepty

8 listopad 2025

Proteinová dieta si získala mnoho příznivců jak mezi sportovci, tak mezi těmi, pro které je snazší držet přísnou dietu než cvičit. Má to mnoho výhod, například, že na proteinové dietě člověk nepociťuje neustálý hlad, protože do této diety patří maso, ryby a další proteinová jídla. Hubnutí v důsledku takové stravy přichází rychleji než všechny ostatní kvůli úplnému odmítnutí sacharidových potravin, které přispívají k ukládání tuku.

Podstata a popis proteinové diety

Proteinová dieta je speciální způsob stravování, při kterém jsou do dietního jídelníčku zařazeny pouze bílkovinné potraviny. Cílem je minimalizovat příjem sacharidů a dát svému tělu trochu stresu důslednou konzumací potravin s vysokým obsahem bílkovin. V důsledku toho dochází k nedostatku energie a místo energetického materiálu se v metabolickém procesu využívají staré tukové zásoby; v prvních dnech dochází k úbytku hmotnosti díky odcházející tekutině a později díky tukové tkáni na svalech.

Zvenčí je vše extrémně jednoduché, ale když stojíte tváří v tvář procesu hubnutí a udržování své vlastní vůle v životě, stává se to neuvěřitelně obtížné. Žádná dieta není snadná, a proto je nesmírně důležité striktně dodržovat všechna pravidla a doporučení, pokud se rozhodnete tuto dietu používat na hubnutí a očekáváte od ní kolosální výsledky.

Výhody proteinové diety:

Je považován za vysoce účinný dietní program, který vám umožní zhubnout asi 10 kg za pouhý týden.
Přestože omezení množství zkonzumovaného jídla jsou značná, nebudete pociťovat hlad až do dalšího naplánovaného jídla (proteinové produkty se zpracovávají mnohem déle).
Jídelníček je co nejpestřejší, takže nebudete mít katastrofální pocit zákazů a omezení.
Tukové faldíky, které se vám během let nahromadily, se vám po proteinové dietě nevrátí.
Je to jedna z nejbezpečnějších diet, jedinou důležitou podmínkou je: přísně sledovat dobu užívání (ne více než dva týdny), nedělat dlouhé přestávky mezi jídly a dodržovat všechna doporučení.

Nevýhody a omezení proteinové diety:

Kvůli neustálé konzumaci potravin s vysokým obsahem bílkovin padá značná zátěž na ledviny.
V důsledku nerovnováhy v přísunu základních látek, vitamínů a minerálů obsažených v sacharidových potravinách hrozí zhoršení celkové pohody a zdraví. Začnou vypadávat vlasy, lámat nehty, pleť zmatní, člověk se cítí trochu špatně a rychle se unaví. Proto je po ukončení diety důležité vypít vitamínový komplex.
Lidé s onemocněním trávicího traktu mohou mít problémy, protože jídlo je bez vlákniny hůře stravitelné.

Seznam potravin, které jsou součástí proteinové diety

jaké potraviny můžete jíst při proteinové dietě

Nabídka programu proteinové výživy obsahuje více než sedmdesát produktů, takže po přečtení této části uvidíte, jak je rozmanitá, jako žádná jiná:

Maso je libové, dietní. Můžete například udělat kotlety nebo řízky z telecího, hovězího, koňského, kuřecího nebo dusit králíka.
Jezte droby: hovězí, drůbeží a jehněčí játra, tele, jehněčí maso, přední část hovězího masa.
Neexistují žádná omezení na rozmanitost ryb; může to být tučné, mražené, sušené, uzené, konzervované, krabí tyčinky. Může to být platýs, treska, losos, tuňák, filet z lososa, pstruh a tak dále.
Mořské plody všech druhů, nízkotučné odrůdy.
Drůbež, kromě kachny a husy. Upozorňujeme, že kůže by se neměla jíst.
Nízkotučná šunka všech druhů.
Slepičí a křepelčí vejce: můžete je smažit, míchat, vařit jakýmkoli způsobem.
Mléčné výrobky v neomezeném množství, ale nízkotučné. Jedná se o tvaroh a fermentované pečené mléko, kefír a různé druhy sýrů s nízkým obsahem tuku.
Jeden a půl litru tekutiny na jeden den ve formě: čaj, káva, bylinný nálev, dietní nápoje, voda, ovocná šťáva.
Rostlinné bílkoviny - tofu, seitan.
Ovesné otruby.
Sušená jablka a hrušky.
Sladidlo v libovolném množství.
Sušené odstředěné mléko.
Balzamikový nebo vinný ocet.
Sojová omáčka slaná.
Adjika, rajčatová omáčka, rajčata ve vlastní šťávě.
Kmín, česnek, bylinky, cibule.
Koření na dochucení pokrmů.
Okurky.
Mírné množství soli.
Citron a jeho šťáva v pokrmech.
Hořčice, zázvor, droždí.
Žvýkačka bez cukru.
Vanilka, agar-agar, vazelínový olej.
Lízátka bez cukru.

Základní proteinové dietní menu

Při sestavování jídelníčku pro tento výživový program přísně dodržujte seznam povolených dietních potravin, snažte se vybírat a připravovat potraviny a pečlivě z nich odstraňujte tuk.

Denní frekvence jídel by měla být alespoň 5–6krát a nejpozději dvě hodiny před spaním. Pijte více neperlivé vody, přestaňte pít alkoholické nápoje.

Proteinové dietní menu na týden (povinné produkty)

Kuřecí řízek 150-200 gramů.
Nízkotučné ryby 150-200 gramů.
Mořské plody v množství 200-300 gramů.
Hovězí / telecí maso - 150-200 gramů.
Nízkotučný tvaroh 150-200 gramů.
Až pět vaječných bílků.

Doporučení:

Dodržujeme rozvrh naplánovaný na hodinu;
Před druhou hodinou odpoledne snězte malé množství (5 polévkových lžic) komplexních sacharidů ve vařené formě: pohanka, ovesné vločky, hnědá rýže;
Je přijatelné jíst pár neslazených jablek a citrusových plodů;
Odpoledne se doporučuje jako příloha použít zeleninu: okurku, rajče, zelí, salát.

Menu na 7 dní

První den:

K snídani uvařte 150 gramů hovězího masa a snězte ho s jedním plátkem celozrnného chleba, vypijte šálek čaje nebo kávy;
Svačina: jedno nebo dvě jablka;
Oběd s vařeným hovězím masem (150 gramů) se zeleninovým salátem (200 gramů);
Dejte si svačinu vypitím jedné sklenice nízkokalorického kefíru/jogurtu;
K večeři uvařte rybu (200 gramů) a jezte se zeleninovým salátem.

Den druhý:

Snídaně tvaroh (150 gramů nízkotučného), čaj, káva;
Svačina: jeden grapefruit;
Na oběd dušené hovězí se zeleninou (150 gramů);
Svačina jedné sklenice kefíru s dietním chlebem;
K večeři si uvařte 200 gramů libové ryby a snězte ji s čerstvou zeleninou.

Den třetí:

Snídejte s vařeným kuřecím řízkem (200 gramů), kávou nebo čajem;
Oběd s jedním jablkem;
Oběd na vařených fazolích se zeleninovým salátem (200 gramů každý);
Nízkotučný jogurt s dietními sušenkami ke svačině;
K večeři vařené hovězí maso (150 gramů) se zelným salátem (150 gramů).

Den čtvrtý:

K snídani vypijte jednu sklenici dietního kefíru s dietními sušenkami;
Svačina na jablku;
K obědu vařený kuřecí řízek (200 gramů), omyjte jablečným džusem;
Svačina z jednoho nebo dvou kuřecích žloutků;
K večeři vařená ryba (200 gramů), čerstvá zelenina (150 gramů)

Den pátý:

Snídejte s vařeným krůtím masem (150 gramů), snězte jedno jablko, čaj nebo kávu;
Dejte si sklenici jablečného džusu s dietní sušenkou;
K obědu vařená ryba s krajícem chleba;
Ke svačině sklenice nízkoprocentního kefíru;
K večeři vařené hovězí se salátem.

Den šestý:

K snídani nízkotučný tvaroh (150 gramů), čaj;
Svačina z jednoho pomeranče;
K obědu dušené fazole se zeleninou;
Kefír na svačinu;
Povečeřet ryby s čerstvým zeleninovým salátem.

Den sedmý:

Snídaně se sklenicí odstředěného mléka a dietních sušenek;
Svačina z jednoho jablka;
Oběd se zeleninovou polévkou s kouskem kostky maggi;
Svačina s tvarohem (50 gramů);
K večeři vařené hovězí s čerstvým salátem.

Menu na 14 dní

Snídaně: šálek kávy. Oběd: rajčatová šťáva, salát se zelím a rostlinným olejem. Večeře: vařená nebo smažená ryba.
Snídaně: jeden cracker s kávou. Oběd: vařená ryba, zeleninový salát se zelím. Večeře: vařené hovězí maso s kefírem.
Snídaně: viz druhý den. Oběd: dušená cuketa, jablko. Večeře: uvařte hovězí maso a snězte se dvěma vařenými vejci a zelným salátem.
Snídaně: káva. Oběd: syrové vejce (bílá), salát z čerstvé mrkve s máslem, tvrdý sýr. Večeře: kefír.
Snídaně: mrkev s citronovou šťávou. Oběd: ryba, sklenice rajčat. Večeře: kefír.
Snídaně: káva. Oběd: salát se zelím a mrkví, vařená kuřecí prsa. Večeře: dvě vařená vejce, nastrouhaná mrkev s máslem.
Snídaně: čaj. Oběd: vařené hovězí maso a grapefruit. Večeře: viz den šestý.
Snídaně: čaj. Oběd: vařený krocan, jablko. Večeře: viz den pátý.
Stejně jako šestý den.
Stejně jako den pátý.
Snídaně: káva. Oběd: syrové vejce s vařenou mrkví, tvrdý sýr. Večeře: kefír.
Stejně jako třetí den.
Snídaně: káva s krekry. Oběd: vařená ryba se zelným salátem. Večeře: vařené hovězí maso a kefír.
Snídaně: káva. Oběd: vařená vejce, zelný salát a rajče. Večeře: vařená nebo smažená ryba.

Menu na 4 týdny

První týden (snídaně s polovinou grapefruitu/pomeranče s vařeným vejcem):

Pondělí: obědváme s výběrem ovoce, kolik můžete sníst (pomeranč, jablko, meruňka, hruška, meloun); Večeříme s vařeným hovězím masem.
Úterý: oběd s vařeným kuřecím řízkem bez kůže; večeře se dvěma vejci, zeleninový salát; svačina s kefírem a toastem.
Středa: oběd tvrdý sýr, rajče, chleba; večeře z vařeného krůtího masa.
Čtvrtek: neomezené množství citrusových plodů v jedné formě do oběda; K večeři vařený kuřecí řízek s chlebem.
Pátek: oběd ze dvou vajec se zeleninou; večeře vařené/smažené ryby se zeleninovým salátem; svačina s jedním citrusovým ovocem.
Sobota: oběd s jedním druhem ovoce; večeře s vařeným telecím a zeleninovým salátem.
Neděle: oběd s kuřecím řízkem s vařenou zeleninou, můžete jíst rajče, grapefruit; a vařit zeleninu k večeři.

Druhý týden (snídaně je stejná jako v týdnu 1:

Pondělí: k obědu jíst vařené telecí se zeleninovým salátem; večer snězte pár vařených vajec a grapefruit.
Úterý: oběd s vařeným krůtím a zeleninovým salátem; večeře s vejci a pomerančem.
Středa: k obědu vařená ryba s čerstvými okurkami; vejce s pomerančem k večeři.
Čtvrtek: k obědu jíst vejce, nízkotučný tvrdý sýr, vařit zeleninu; dejte si k večeři dvě vejce.
Pátek: smažená ryba k obědu; k večeři - 2 vařená vejce.
Sobota: k obědu vařená kuřecí prsa plus rajče a grapefruit; K večeři si udělejte ovocný salát.
Neděle: oběd, smažená hovězí kotleta, rajče, grapefruit; k večeři – jezte stejně jako k obědu.

Třetí týden se souhrnným popisem celého dne:

Pondělí: jezte ovoce v první polovině dne, aniž byste se omezovali v množství.
Úterý: vařená zelenina je také nabízena v neomezeném množství, ale bez brambor.
Středa: jíst celý den, střídat ovoce se zeleninou, dělat saláty, jíst celé.
Čtvrtek: dušená libová ryba s vařenou zeleninou, přidáme zelný vitamínový salát.
Pátek: Krůtí maso uvařte nebo orestujte, jezte ho s vařenou zeleninou.
Sobota, neděle: pouze neomezené ovoce.

Čtvrtý týden se seznamem konkrétních produktů pro každý den:

Pondělí: 200 gramů vařených kuřecích prsou, stejné množství čerstvé okurky, rajče, konzerva tuňáka bez oleje, jeden kousek chleba, grapefruit.
Úterý: smažené telecí maso (200 gramů), stejné množství čerstvé okurky, rajčat, chleba, jablka nebo hrušky.
Středa: kousek tvrdého nízkotučného sýra, vařená zelenina, pár okurek a pár rajčat, chleba, pomeranč.
Čtvrtek: uvaříme 200 gramů krůtího masa, stejné množství čerstvé okurky, rajčata, chléb, grapefruit, hrušku.
Pátek: uvařte dvě vejce, snězte 3 rajčata, salát se zeleninou, pomeranč denně.
Sobota: vařená krůtí prsa, tuňák v konzervě, vařená zelenina, dvě okurky a rajčata, chleba, jablko.
Neděle: porce nízkokalorického tvarohu, okurky, rajčata, dvě sklenice kefíru, grapefruit.

Další možnosti proteinové diety a jejich vzorový jídelníček

Protože rozmanitost výživy v tomto dietním programu je velká, existuje mnoho druhů stravy a jejího jídelníčku. Používané produkty jsou prakticky stejné, jen se v některých místech liší způsob použití a kombinace. Dvě nejběžnější proteinové diety jsou Dukanova dieta a druhá podle Dr. Roberta Atkinse. Proto viz níže - jídelníček proteinové diety v přibližné verzi s využitím obou způsobů.

Menu Dukanova dieta

Dukanova dieta je rozdělena do jídelníčků pro různé dny: útočná fáze, plavební fáze, proteinovo-zeleninový den, konsolidační fáze a poslední – stabilizační. Prohlédněte si ukázkové menu proteinové diety Dukan na příkladu jednoho dne – fáze útoku:

K snídani: míchaná vejce se dvěma bílky, nízkotučné mléko, s přídavkem bylinek;
Svačina: jedna a půl lžíce ovesných vloček s otrubami;
K obědu: vařené telecí maso;
Svačina: Uvařte krevety nebo jiné mořské plody.
K večeři: vařené jehněčí nebo telecí maso.

Dr. Robert Atkins

Tato dieta je rozdělena do dvou hlavních fází po dvou týdnech. V první fázi dochází k postupné adaptaci organismu na přísnou dietu, která je rozdělena do dvou dílčích fází, a ve druhé k přímému odmítání všech sladkostí, mouky a dalších zakázaných potravin.

Níže si prohlédněte ukázkový dietní jídelníček od Dr. Roberta Atkinse pro první fázi:

K snídani si připravte vaječnou omeletu, snězte lehce osoleného lososa, čaj;
Na druhou snídani můžete vypít nízkotučný jogurt (sklenici), ovesné vločky (malá část);
K obědu uvařte v troubě vařené hovězí nebo kuřecí prsa;
Jako odpolední svačinu si vyberte rybí pokrm, možná mořské plody;
K večeři uvařte lososa v dvojitém kotli a nízkotučný kefír.

Recepty na proteinovou dietu

Do jídelníčku je možné zařadit téměř všechny zdravé produkty, což znamená, že při proteinové dietě nebudou žádné problémy s přípravou chutných receptů. Vezměte si jakýkoli recept, který najdete, hlavní věc je, že jídlo je nízkotučné a nepoužívá zakázané produkty.

Níže je několik receptů, které můžete úspěšně použít ve svém dietním programu na hubnutí:

Okroshka na kefíru: uvařit kuřecí nebo telecí maso, vejce. K těmto surovinám přidáme zbylé suroviny: nakládané okurky, bylinky, nízkotučný kefír, minerální vodu, vinný ocet. Nakrájejte, promíchejte ve správném poměru (můžete upravit: hustší kefírem, řidší minerální vodou). Ukazuje se to velmi chutné a zdravé.
Pečená ryba v troubě: Vezměte jakýkoli filet z mořské ryby, ošetřete ho kořením (použijte italské koření), posypte trochou citronové šťávy a vložte jej do trouby doslova na 15-20 minut. Aby se ryba nevysušila a nepřipálila, položte na pánev, ve které budete péct, alobal a pokropte vodou. Další možností je péct ve speciálním pečícím rukávu.
Rybí řízky v bazalkové omáčce: Vezměte filet z mořské ryby, oddělte ho od kostí, rozdrťte mixérem/mlýnkem na maso spolu s cibulí, osolte a přidejte jedno vejce. Ze vzniklého mletého masa tvoříme malé řízky, které opečeme na pánvi bez oleje (můžeme podlít trochou vody, aby se nepřichytila ke dnu pánve). Na omáčku budete potřebovat: sůl, nízkotučný jogurt, hořčici, suché koření s bazalkou. Promícháme a nalijeme na hotové řízky.
Smažené hovězí maso a hnědá rýže: vezměte kousek masa, nakrájejte ho na kostičky a dejte na pánev s olivovým olejem. Vložíme do hrnce se silným dnem a zalijeme vroucí vodou, dokud voda nezakryje kousky, přidáme koření, sůl a dusíme na mírném ohni (30 minut). Do vzniklého vývaru vhoďte půl sklenice rýže a vařte, dokud není rýže zcela uvařená.